nelly_z (nelly_z) wrote,
nelly_z
nelly_z

Category:

Про редис!

Предлагаю провести флешмоб блюд  с редиской. Несите свои салаты, супы, жаркое, бутерброды и маринады сюда.


Старое беру! Примерно эдак до 16 июня. Чтобы все успели посеять и вырастить на грядке редис приготовить и сфотографировать.

Ссылки давайте в этот пост, я его потом "прибью" наверху.
И, пожалуйста, не забывайте, что дайкон и редька из этого же семейства. Так что приносите и их.

Из старого в этом журнале
Бутерброд с редисом и соусом из рикотты и хрена



Салат из свежего молодого горошка, горгонзоллы и прошутто


Cалат с кинвой, авокадо и садовыми бобами (fava beans)




Несколько новых идей.

Салат с кабачками, редисом, фетой и лесными орехами



Идею подсмотрела в ИГ у Лейбовица.
2 небольших кабачка, порезать пластинами
пучок редиса
50г феты
пару веточек мяты, порубить
горсть рубленых лесных орехов
соль, перец по вкусу

Кабачки обжарить на растительном масле, сложить в глубокую тарелку, сверху порезанный редис, мяту и покрошить фету, посолить, поперчить, заправить оливковым маслом. Посыпать  жареными лесными орехами.

Ещё один
Бутерброд с редисом и авокадо

На кусочек хлеба тонко порезать  авокадо.  Или можно из авокадо сделать мазилку: размять мякоть вилкой, посолить, поперчить. По вкусу заправить лимонным соком. Сверху выложить редис.
Я обычно редис тонко режу, солю и даю постоять 10-15 минут. Затем излишки жидкости промокаю бумажным полотенцем и использую в салатах. Это позволяет уменьшить горечь и уменьшает резкий вкус.



Картофельный салат с осьминогом и редисом

3 отварных картофеля, порезать кубиками
150-200г отварного мяса осьминога, порезать кусочками
пучок редиса, тонко порезать
несколько веточек свежего укропа, порубить
соль, перец по вкусу
оливковое масло
ростки редиса (опционально)

Смешать первые четыре ингредиента. Заправить солью, перцем и растительным маслом. Сверху посыпать ростками редиса.
Tags: бутерброды, овощи, редис, рикотта, салат овощной, салат с морепродуктами, свежие бобы, флешмобное, фотографическое
Subscribe

  • Еда! Рецепты.

    Давненько не было тут еды. Всё булочки, плюшки. Еда! Серьёзная такая, зимняя. Я её редко готовлю, у нас зимой +15. Обычно на ужин вечером у нас…

  • Итоги Баклажанного ФМ- 2016

    Originally posted by magdacook at Итоги Баклажанного ФМ- 2016 Друзья! Вот и закончился наш ежегодный баклажанный фм длиною в три месяца!…

  • Кулинарные идеи.

    Хочу быстро-быстро записать идеи. Это не потому, что вы думаете, что я только хлеб пеку. Забывается всё быстро, а так не…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 147 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Еда! Рецепты.

    Давненько не было тут еды. Всё булочки, плюшки. Еда! Серьёзная такая, зимняя. Я её редко готовлю, у нас зимой +15. Обычно на ужин вечером у нас…

  • Итоги Баклажанного ФМ- 2016

    Originally posted by magdacook at Итоги Баклажанного ФМ- 2016 Друзья! Вот и закончился наш ежегодный баклажанный фм длиною в три месяца!…

  • Кулинарные идеи.

    Хочу быстро-быстро записать идеи. Это не потому, что вы думаете, что я только хлеб пеку. Забывается всё быстро, а так не…