nelly_z (nelly_z) wrote,
nelly_z
nelly_z

Category:

Салат с рукколой, голубикой и козьим сыром. +1.

Летний салат. Даже не знаю что ещё написать. :)) Пожалуй, оставлю только такое описание.
Для раунда 20 Летние салаты в сообществе gotovim_vmeste2.




Салат с рукколой, голубикой и козьим сыром
Ингредиенты

100г рукколы
горсть голубики ( или черники)
50г мягкого козьего сыра

Соус-заправка
3 ст.ложки ягодного соуса
2-3 ст.ложки растительного масла
1 ст.ложка красного винного уксуса
соль, перец по вкусу

Листья салата выложить в салатницу, сверху  добавить голубику и сыр. Смешать ингредиенты для соуса и заправить им салат.


А это уже так, не для раунда, просто захотелось вам этот салат ещё раз показать. Я его не фотографировал, когда готовила в первый раз. Но с тех пор несколько раз повторяла. Он такой вкусный и красивый, что не удержалась и сфотографировала.
Салат с рукколой и копчёным лососем

салатная зелень
копчёный лосось, тонко порезать
свежий огурец, порезать на тонкие ленточки
каперсы по вкусу
немного свежего укропа и базилика**
Соус заправка
2 ст.ложки бальзамического уксуса из облепихи*
1 ч.ложка белого винного уксуса
1 ч.ложка мёда
5 ст.ложек оливкового маслаВ салатницу выложить зелень и огурцы, добавить лосось, посыпать укропом и каперсами. Размешать. Заправить перед подачей.
Примечания:
- *попробовала бальзамический уксусс облепихой. Уже лучше, чем с розой, кислинка приятная.
Если такого нет, то можно использовать обычный белый винный+мёд обязательно, лосось с мёдом -хорошо!
-**базилик покупала в иранском магазине. Вообще, искала тайский для карри, но попался этот. Какая-то интересная разновидность, листья более круглые, не такой сильный запах, как у обычного, и лёгкая кислинка. На фото виден, я на него фокусировала специально. В этом салате просто супер! У кого есть возможность, рекомендую!


Tags: голубика, руккола, салат овощной, салатная заправка, черника, ягодный соус
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 80 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →