Спасибо огромное всем, кто написал мне такие интересные и, надеюсь, искренние пожелания. Я многих из вас знаю, но хотелось бы узнать получше или хотя бы имена. Если не трудно ( и это не секрет), представьтесь, пожалуйста, тоже. А пока я расскажу пару слов о себе для тех, кто не знает меня совсем. Те, кто читали меня на ГК, могут пропустить, там нет ничего нового. :))
Родилась и выросла я на Украине, юность провела в Санкт-Петербурге, а сейчас уже почти 13 лет живу в Америке. По специальности я инженер, но в Америке получила второе образование и работаю в финансовом отделе. Так что кулинария это хобби или даже, правильнее будет выразиться, моя страсть. Я постоянно экспериментирую, ищу что-то необычное, учусь готовить что-нибудь новое.
Очень люблю готовить для домашних, а также приглашать и принимать гостей. Процесс подговтовки к обеду подчас даже более интересен, чем процесс готовки. Придумать несколько блюд, соединить их вместе, продумать как они будут сочетаться... Это очень увлекательно.
Во многом мне помогает муж, который несколько лет назад закончил Кулинарный Институт и получил звание сертифицированного соммелье. Он выбирает вина и рекомендует к ним блюда, или я хочу приготовить какое-то блюдо и он к нему рекомендует вино. Есть ещё одно увлечение: путешествовать. К сожалению, из=за занятости на работе, мы это делаем не так часто, как хотелось бы. Но зато уж когда выезжаем куда-то, то стараемся отдохнуть активно. Достопримечательности, культурные мероприятия, музеи, но не только это. Во время наших семейных путешествий мы уделяем большое внимание местной кухне, так например, в Англии непременно должны посетить 5-часовой чай, в Бельгии отведать шоколада, пива и вафель, попробовать улиток во Франции, выпить рислинга, путешествуя по немецкому Мозелю. Возвращаясь из путешествий, делюсь не только впечатлениями, но и рецептами испробованных блюд. Например, как-то раз повторила меню английского чаепития.
Это сейчас я готовлю большие обеды и принимаю с лёгкостью гостей, когда-то же была неумелой молодой хозяйкой. Но никогда не боялась новых блюд. "Глаза боятся - руки делают". Это мой девиз на кухне. Не надо бояться пробовать новое и экспериментировать. Если кто-то до вас сделал, это значит и вы сможете. Пусть не так красиво/правильно/идеально, но сделаете и сможете порадовать своих близких каким-нибудь оригинальным блюдом.
Могут быть и неудачи, могут быть провалы. Но не надо отчаиваться и продолжать экспериментировать. Во второй раз может получиться лучше. А в третий будет просто идеально.
И ещё у меня есть одна страсть. Даже не любовь, а именно страсть. Хлеб. Хлеб не любит суеты, требует внимания и времени, готовя его, расслабляешься и отвлекаешься от повседневных забот. С хлебом у меня ещё связаны воспоминания детства, когда-мы его пекли вместе с бабушкой в деревне. Накануне доставалась огромная деревянная лохань, в ней бабушка делала с вечера опару, а рано утром топилась огромная дровяная печь. Мы пекли хлеб. Пекла, конечно бабушка, она и замешивала вручную его и формировала и в печь сажала. У бабушки были специальные металлические формы для хлеба, я же для своего использовала подручные средства, одним из которых были крышки от лимонадных бутылок. Как раз подходящий размер для моих кукол. По дому разносился непередаваемо-вкусный запах свеже-испечённого хлеба... Хрустящая корочка, нежная мякоть... А потом мы его ели со свежим мёдом, запивая холодным молоком...
Помню свою радость когда вынула из духовки первый получившийся нормально хлеб уже в довольно зрелом возрасте. Именно выпечка хлеба приносит мне несравнимое ни с чем удовольствие. Весь длинный процесс, начиная с замеса, когда из бесформенной массы получается мягкое, поддатливое, живое тесто. Затем оно подходит, увеличивается в размере, формируешь хлеб, выпекаешь. И достаешь из духовки уже готовый хлеб, тёплый, дышащий жаром, пахнущий так как пахло твое детство...
Вот, в двух словах кратко обо мне...
Page Summary
trio_mia : (no subject) [+1] - lopito : (no subject) [+1]
2007april : (no subject) [+1]
- sirina_oc : (no subject) [+1]
- allazh : (no subject) [+1]
- kumuschka : (no subject) [+1]
- juliascha : (no subject) [+1]
- no_shu : (no subject) [+1]
- dee_elkay : (no subject) [+3]
- red_blackberry : (no subject) [+1]
- kisa_belaja : (no subject) [+3]
- ladademenchuk : (no subject) [+1]
- lidaleko : (no subject) [+1]
- lunetta_mama : (no subject) [+3]
- alanka83 : (no subject) [+0]
- alanka83 : (no subject) [+1]
- dona_fleur : (no subject) [+3]
- dona_fleur : (no subject) [+0]
- mila_milla : (no subject) [+1]
- margaret_07 : (no subject) [+1]
- korinvic : (no subject) [+3]
- samovarka : (no subject) [+6]
- gorobchik7 : (no subject) [+2]
- mila_kanari : (no subject) [+2]
Comments
Я сегодня залетела, а у вас тихо:))
Спасибо!
Желаю творческих успехов!
Ирина
ФЭРовская черепашка?;)
Да вообще, весь процесс-сказка.
Зафрендила.
С огромным удовольствием читаю все твои рецепты на форуме Карины и ФЭРе, здорово, что теперь есть отдельная страница для них :)
Увидела тебя у Санни и побежала френдить. Буду изучать рецепты.
Я рада, что рецепты удавались и получались. Спасибо, что написала. И за комплимент спасибо.
Бум дружить. :)
Кошка твоя?
Я вас с Сенечкой узнала по фото! :)
Здесь, в ЖЖ не пишу, только читаю, но к тебе подпишусь с удовольствием.
Спасибо, Лада, подписывайся.
Я Маша :)
У нас общие друзья (Настенька-Львица и Ирина-irenka2501) , которые меня и навели на тебя (ГК) и твои восхитительные рецепты и конечно хлеб!
Я на днях пекла хлеб по мотивам твоего рецепта (надеюсь это не будет выглядеть, как пиар..)
http://lunetta-mama.livejournal.com/480
Нелли, очень рада знакомству, читаю с удовольствием!!
Маша.
Он у меня один из любимых, я даже Насте специально свой набор трав послала, чтобы и она попробовала.
Хлеба будет, конечно, всё будет!
Добавила.
Давай на "ты"?
Конечно, будем общаться.
Мы знакомы по ГК. Я использую ник vickus. Очень бы хотелось продолжить наше знакомство.
Привет!
Я едой не увлекаюсь, я её готовить люблю.:))
Шучу.
Зелёная в смысле "неопытная"? Я такая же...:)
Бум вместе осваивать.
Люблю твои рецепты, неоднократно готовила по ним, знакома с тобой по ГК и Карина форуме (но я больше читатель).
Я - Мила. Буду рада общению!
Я тоже буду рада общению.