?

Log in

Давайте познакомимся!

Спасибо огромное всем, кто написал мне такие интересные и, надеюсь, искренние пожелания. Я многих из вас знаю, но хотелось бы узнать получше или хотя бы имена. Если не трудно ( и это не секрет), представьтесь, пожалуйста, тоже. А пока я расскажу пару слов о себе для тех, кто не знает меня совсем. Те, кто читали меня на ГК, могут пропустить, там нет ничего нового. :))


Read more...Collapse )

Tags:

С праздником всех! Счастья  и спокойствия всем!


Немного опоздала с поздравлением, зато напишу рецепт.
Кулич я пеку по рецепту Милены, на форуме Хорошей Кухни у меня есть её копия, а ещё я очень люблю панеттоне. Вот его рецепт и напишу сейчас. К Пасхе поздно, зато к Рождеству точно пригодится, оглянуться не успеете, как будете искать рецепты штолленов и панеттоне.))
Автор Jim Lahey, который знаменит своим хлебом без замеса. Главным достоинством этого рецепта, по мнению автора, является малое количество дрожжей и долгое время подхода теста. Поскольку тесто получается очень липкое, то его лучше замешивать в миксере, а не руками. Вообще, при замесе лучше не переработать тесто, всю основную задачу выполнит долгий подъём.
Я перевожу авторский текст, в конце напишу свои комментарии.

Jim's Lahey Panettone

Read more...Collapse )
     Я часто, когда пишу свои заметки о путешествиях, перечитываю старые. В этот раз это было особенно уместно, потому что повод-то был тот-же самый - ресторан Робюшона. Но в прошлый раз я вела своё повествование нормально, спокойно, то в этот раз так не будет. Потому как вмешался слепой случай. Те, кто меня давно знают, знают что слепой случай зовут Кира.))

В этот раз в ресторан я ходила с дочерью. Потому как мы расстались с мужем в Стокольском аэропорту (тут было немного об этом). Он полетел в Мюнхен, а мы с Сашей в Париж. А вот заказывал нам ресторан как раз муж, предпочтя в этот раз тот, что находится в  Сен Жермен. Прочёл где-то что этот лучше, кто-то там из критиков его любит больше, я даже знаю кто, не важно это. И заказал нам ланч на день прилёта. Да-да, вот прям из аэропорта. Ну то есть дал минут 30 забросить чемоданы, но не больше. Это с учётом того, что мы выйдем из самолёта, заберём багаж, сядем в электричку, доедем до города, выйдем у гостиницы, оставим там чемоданы, вернёмся в метро, доберёмся до ресторана. А чё, фигли нам красивым и умным девушкам?

    Оказалось, однако, что мы ещё и вежливые. Плюс пропустили почти весь самолёт на выход так как сидели в хвосте. И помогли девушке с маленьким ребёнком. Потом у нас ещё ушло немного времени понять как добираться на RER, где купить билеты и где посадка. И к моменту посадки в поезд мы уже понимали, что мы опаздываем... А когда мы вышли в городе на том бульваре, что надо, но в двух кварталах от гостиницы, то стали даже немного быстро-быстро идти.))  Потом у меня убегал чемодан. Натурально, зараза, поставила его, а он покатился-покатился, так прямо под колёса машине на проезжую часть, я за ним аки лань по Сент-Мишель... И всё бегом-бегом, как встали в 3.30 утра в Швеции, так и продолжали. Ланч был назначен на 11.30... Но это мы ещё не сильно опаздывали. Сначала минут на 40. В гостинице я попросила портье позвонить и сообщить об этом в ресторан, что милая девушка и сделала. Но и до ресторана мы не без приключений добирались, решили, что на метро быстрее и ошиблись, в выходной было бы быстрее на такси. В итоге,  всего-то задержались на полтора часа.


Read more...Collapse )

Нужна помощь

Originally posted by fleur_de_cassie at Нужна помощь
Я не знаю, какими словами просить.


Есть чудесный рыжий кот Филимон. В начале января его, изможденного и промерзшего, кто-то подкинул в подъезд. Кота подобрали, более-менее привели в порядок, сейчас он чистый и упитанный, уши чистые, кастрирован; однако у Фили какие-то проблемы со здоровьем :( странное дыхание и, извините, плохо (с кровью) ходит в туалет. Кот замечательный, добрый, ласковый, красавец, ему очень нужен дом, но до того, как этот дом найдется, хорошо бы его вылечить...

Read more...Collapse )

Изображение - savepic.ru — сервис хранения изображений

Такое рыжее чудо.

Тема Филимона на ПИКе: тыц.


Очень прошу сделать перепост. Может быть, кто-то сможет помочь коту.

Реквизиты для помощи:

Карта СБ 676280388699538580
ГТ 89854905826
ЯК 410011373529549

(просьба о перечислениях писать, т. к. на эти же реквизиты поступает помощь и для других животных).

*******

У меня в подписчиках более 4 000 человек. Четыре тысячи, Карл! И пусть даже "настоящих" людей, не ботов и не тех, кто подписывается на все подряд, там всего лишь (допустим) половина, и из этой половины еще максимум половина ничего не имеет против кошек... такого количества людей и перепостов, я уверена, хватило бы, чтобы спасти кучу жизней.

Спасибо.

Tags:

Как вы понимаете, я не могла не отметить такой важный праздник. Поэтому быстро-быстро приготовила, так же быстро быстро сфотографировала и сейчас пока ещё у нас 50 минут 5-е напишу рецепт.
Понятное дело, откуда источник. Не бойтесь, всю книгу Оттоленги переводить не буду. Хотя могу.))  Но я так люблю всё вот это вот

Суп из иерусалимскогор артишока (топинамбура) с лесными орехами и песто из шпината


Read more...Collapse )
 В общем, девочки, готовимся к летнему сезону. Чтобы купальники растягивать не пришлось.)))
Салат сытный, витаминный, очень вкусный. И красивый.
Мальчикам тоже полезно, кстати. Я не дискриминурую по полу. ))
Read more...Collapse )

Хлебное

Я могу пропасть из ЖЖ, мордокниги, инстаграмма и даже не работать. Но вот не печь хлеб я не могу. Поэтому немного о хлебе насущном поговорим.Недолго, так, напомню несколько рецептов.

Read more...Collapse )

Поготовим?

И уж если обещала, то вот сразу и о еде.
В прошедший выходной устраивала ужин иранской кухни.

Меню было короткое
Shirazi -cалат  (помидоры, огурцы, сладкий лук, петрушка, мята)
Баклажаны с йогуртом и жареным луком
Персидские фрикадельки с сушёной вишней и фисташками
Фрикадельки из баранины (мои фирменные, те, с которыми я в Гастрономе выступала, не могу найти сейчас ссылку)
Рис с кардамоном, гвоздикой и кумином
Шпинат жареный с маринованными лимонами
Десерт из клубники, крема с розовой водой, гранатовой патоки с сумаком и гранатом-Клубничная мешанина (Strawberry and Rose Mess)
Yakh Dar Behesht - молочный пудинг с кардамоном и розовой водой

Все рецепты я писать не буду, к примеру, что писать о салате? Он и есть салат. Кубиками режутся огурцы, помидоры, сладкий лук, добавляется рубленная зелень, соль, перец, растительное масло. Всё.
В баклажаны я добавляла специи и травы, чтобы  придать им более иранский вкус.)))
Рис, понятно, при варке добавить названные специи, а вот о фрикадельках из индейки и десертах расскажу.

Рецепт нашла в интернете, немного переделала и вот он
Персидские фрикадельки с сушёной вишней и фисташками


Read more...Collapse )

И снова здравствуйте!

Да уж,  я пропала так пропала... Посмотрела на дату своего последнего поста. 16 октября. То есть, ещё до Нового года...
С Новым годом всех!
Вообще, я читала довольно регулярно, иногда даже комментировала где-то до конца декабря. Но затем начались праздники, потом на работе конец финансового года, день рождения  у меня и мужа. День рождения! Собственно почему я пишу. Меня многие поздравили на ФБ, многие в ИГ, я там благодарила. Но не сказала спасибо тем, кто поздравлял меня здесь.
Спасибо, друзья!  За поздравления, пожелания и за то, что помните!
Я, наверное, вернусь. )) Напишу пару рецептов точно. Обещала. И пару рассказов. Мы недавно были в очередной раз во Франции. Она ведь такая разная, Франция...)))

Read more...Collapse )

WBD 2016

Всем привет и всех причастных и сочувствующих с праздником! Поскульку хлеб и хлебобулочные изделия в том или ином виде едят почти все, то всех с праздником!))
Печь свежий хлеб я буду только вечером, а сейчас в честь праздника напишу рецепты.
Первый любителям ржаного хлеба. Вернее, его корочек...

Ржаные горбушки на закваске

рецепты хлебаCollapse )

Напоминалка! Reminder!

Originally posted by rozik1965 at post

Друзья! В сообществе тишь да гладь, а на дворе октябрь и приближается Международный День Хлеба
Давайте встретим его новым красивым результатом. Кто За?
http://www.kochtopf.me/world-bread-day-2015-invitation-einladung
Вот тут условия и правила
И конечно, постите свой хлеб в сообществе
Чуть не забыла же! Наташик, читать всё по тэгу Лондон.
Обязательно на рынок. Borough market, утром, там и позавтракаете. Рыбкой свежей или плюшками.

Read more...Collapse )

Про редис!

Предлагаю провести флешмоб блюд  с редиской. Несите свои салаты, супы, жаркое, бутерброды и маринады сюда.


Старое беру! Примерно эдак до 16 июня. Чтобы все успели посеять и вырастить на грядке редис приготовить и сфотографировать.

Ссылки давайте в этот пост, я его потом "прибью" наверху.
И, пожалуйста, не забывайте, что дайкон и редька из этого же семейства. Так что приносите и их.

немного рецептов и идей блюд с редисомCollapse )
    Заключительный пост редисочно флешмоба!  Спасибо всем, кто принял участие и не поленился приготовить, сфотографировать, написать рецепт.
В конечном итоге, мы все только выиграли.)))  Посмотрите сколько замечательных разнообразных блюд можно сделать с редисом или редькой. Закуски, супы горячие и холодные, салаты и бутерброды.



Read more...Collapse )

Почти льежские вафли

Недавно готовила настоящие, с обычным сахаром и жемчужным, со сливочным маслом... Вкусно, но совесть не позволяет есть. Попробовала немного изменить ингредиенты. Конечно,  и эти вряд ли можно назвать диетичными, но вкусные получились,
Хочу ещё попробовать на ржаной муке их приготовить.

Вафли на закваске с жемчужным сахаром

Read more...Collapse )

Profile

Simon
nelly_z
nelly_z

Latest Month

May 2016
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Tags

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com